Familienrezepte bewahren und weitergeben + Wettbewerb!

Im folgenden Beitrag unserer Star-Genealogin und Country Managerin für Frankreich und Belgien, Marie Cappart, erfahren Sie, wie Sie Ihre Familienrezepte sammeln, aufbewahren und weitergeben können. Aber bevor wir dazu kommen – wir freuen uns, Ihnen mitteilen zu können, dass wir einen Wettbewerb für Familienrezepte veranstalten! Folgen Sie den Anweisungen am Ende des Beitrags und Sie haben die Chance, einen kostenloses MyHeritage Komplettabo oder ein AI Time Machine™-Themenpaket zu gewinnen!

Wer liebt nicht das Essen, und wer hat nicht ein Familienrezept, das irgendwo in einem Schrank oder einer Schublade versteckt ist? Familienrezepte sind so viel mehr als Zutatenlisten und Anleitungen: Sie sind Wissen und Pflege, die von Generation zu Generation weitergegeben werden, oft von der Mutter an die Tochter. Wenn Sie ein so wertvolles kulinarisches Erbe hüten, möchten Sie sicher sein, dass diese Traditionen Sie überleben, damit sich auch künftige Generationen mit diesen Rezepten aus der Vergangenheit um den Familientisch versammeln können.

Essen war schon immer ein fester Bestandteil des täglichen Lebens. Seit dem Tag, an dem wir geboren werden, sind wir von Mahlzeiten umgeben. Die Frage „Was gibt es zu essen?“ wird in den meisten Haushalten jeden Tag gestellt! Überall auf der Welt kommen Familien an jedem Tag des Jahres zusammen, um traditionelle Mahlzeiten zu genießen, die oft nach Rezepten zubereitet werden, die sie von früheren Generationen gelernt haben.

Familienrezepte sammeln

Vielleicht haben Sie bereits eine schöne Sammlung von Familienrezepten erhalten, die Sie von Familienmitgliedern geerbt haben. Aber bedenken Sie, dass es in Ihrer Familie vielleicht noch mehr Rezepte gibt, die sich unter den Sachen weiterer Verwandter verstecken. Eine gute Möglichkeit, über kulinarische Traditionen in Ihrer Familie ins Gespräch zu kommen, besteht darin, Verwandte zum Abendessen einzuladen, um bei einigen Ihrer Lieblingsgerichte aus der Kindheit über ihre Erinnerungen zu sprechen. Eine andere Möglichkeit ist, zu fragen, ob Sie sie einmal besuchen und bei der Zubereitung ihres Lieblingsrezepts beobachten können.

Dies ist eine gute Gelegenheit, um die Rezepte selbst zu recherchieren: welche Zutaten wurden verwendet, welche Mengen und Maße, welche Techniken usw. Selbst wenn Sie es nicht gleich beim ersten Mal schaffen, haben Sie die wichtigste Zutat für jedes Rezept: die Liebe der Familie!

Am besten lernt man direkt von der Quelle!

Durch die Erforschung von Familienrezepten können Sie alles darüber erfahren, welche Zutaten verfügbar waren und wie viel sie gekostet haben, welche Trends es beim Lebensmitteleinkauf gab und welche Kochtechniken es in verschiedenen historischen Epochen gab. Wenn Ihre Verwandten nicht alt genug sind, um sich zu erinnern, können Sie diese Informationen vielleicht in Zeitungsarchiven finden. Zeitungen enthielten oft Rezeptabschnitte, selbst vor mehr als 100 Jahren. Versuchen Sie die Zeitungsaufzeichnungen auf MyHeritage und sehen Sie, was Sie finden können.

Bewahren von Rezepten und kulinarischen Traditionen

Einige Familienrezepte sind hartnäckig gehütete Geheimnisse. Unabhängig davon, ob Sie Ihre Rezepte mit anderen teilen oder im engsten Kreis aufbewahren möchten, ist es wichtig, dass Sie Ihre Rezepte an einem Ort aufbewahren, an dem Sie sie wiederfinden können und sie nicht zerstört werden. Die meisten von uns erben Familienrezepte, die auf Notizbüchern, losen Blättern oder Karteikarten handgeschrieben sind, aber diese können leicht beschädigt werden, besonders wenn sie in einer geschäftigen Küche verwendet werden!

Um sicherzustellen, dass Ihre Familienrezepte nicht verloren gehen oder beschädigt werden, sollten Sie Kopien für die Küche anfertigen und die Originale säurefrei aufbewahren. Ich empfehle außerdem dringend, sie zu digitalisieren und zur sicheren Aufbewahrung auf MyHeritage hochzuladen. So ist sichergestellt, dass Ihnen das Rezept in digitaler Form erhalten bleibt, falls dem Original etwas zustößt. Sie können das Rezept auch mit der MyHeritage-App auf Ihrem mobilen Gerät lesen, wenn Sie in der Küche kochen.

Einige der Rezepte meiner Großmutter aus den 1920er Jahren

Übrigens, die Fotofunktionen von MyHeritage können bei der Aufbewahrung von Familienrezepten sehr nützlich sein. Wussten Sie zum Beispiel, dass die Fotoverbesserung nicht nur Gesichter, sondern auch Text verbessern kann? Wenn Sie eine Kopie eines Rezepts haben, das verschwommen oder undeutlich ist, versuchen Sie, es mit dem Photo Enhancer zu verbessern. Sie können den Autor des Rezepts im Bild markieren, und wenn Sie das ungefähre Datum oder Jahr kennen, in dem das Rezept niedergeschrieben wurde, können Sie dies dem Bild und der Albumbeschreibung hinzufügen. Ich empfehle auch, alle Notizen, die Sie über die Kochgewohnheiten dieser Person haben, in die Biografie ihres Stammbaumprofils aufzunehmen, zum Beispiel: „Bertha war berühmt für ihre belgischen Waffeln“ oder „Georges Blaubeerpfannkuchen waren ein Muss.“

Wenn Sie Fotos von Ihren Vorfahren in der Küche oder am Familientisch beim Essen eines großen Festmahls haben, können Sie die Fotofunktionen von MyHeritage nutzen, um sie zu reparieren, zu verbessern, kolorieren und zu animieren!

Teilen Sie Ihre Lieblingsrezepte

Sie können Alben mit Ihren Lieblingsrezepten erstellen und sie nach den Familienzweigen, aus denen sie stammen, ordnen. Anschließend können Sie die Alben mit Ihrer Familie und Ihren Freunden teilen. Teilen Sie die Originalbilder oder -fotos des Gerichts zusammen mit dem Text des Rezepts auf sozialen Medien, damit andere es nachkochen können. Sie können sogar jeden einzelnen Schritt des Rezepts fotografieren, um eine detaillierte Anleitung für künftige Generationen zu erstellen – oder eine Videoanleitung erstellen. (Dies ist besonders hilfreich bei Rezepten, die Maßangaben wie „eine Prise hiervon“ und „eine Prise davon“ enthalten!)

Eine kreative Möglichkeit, ein Familienrezept weiterzugeben, besteht darin, eine DeepStory des betreffenden Vorfahren zu erstellen, in der erklärt wird, wie man das Gericht zubereitet. Wählen Sie Ihr Lieblingsfoto des Vorfahren, der das Rezept erfunden oder weitergegeben hat, und lassen Sie es mit der Funktion sprechen, wobei das Rezept als gesprochener Text verwendet wird. Auf diese Weise entsteht der Eindruck, dass der Vorfahre das Rezept direkt an die jüngere Generation weitergibt.

Die absolut beste Art, ein Rezept weiterzugeben, ist natürlich, es zu kochen und die köstlichen Ergebnisse Ihrer Lieben zu servieren. Sie können sogar ein Familienfest organisieren: Laden Sie Ihre Verwandten zu einem „Familienrezept-Potluck“ ein und bitten Sie jeden, ein Lieblingsgericht der Familie mitzubringen, um das Essen und die Familie zu feiern.

Machen Sie auf jeden Fall viele Fotos – es wird sicher ein unvergessliches Ereignis!

Schmecken Sie Ihre Familiengeschichte

Das Beste an der Geschichte des Essens ist, dass Sie die Geschichte Ihrer eigenen Familie erleben können. Also krempeln Sie die Ärmel hoch, binden Sie sich die Schürze um, und fangen Sie an zu kochen.

Sind Sie bereit, Maries ausgezeichneten Rat zu befolgen? Reichen Sie Ihr Familienrezept ein, um die Chance zu haben, ein kostenloses MyHeritage Komplettabo oder ein AI Time Machine™ Themenpaket zu gewinnen!

Um teilzunehmen, teilen Sie Ihr Lieblingsrezept auf Facebook, Twitter, Instagram oder TikTok mit dem Hashtag #myheritagerezept (oder schicken Sie es uns per E-Mail an germany@myheritage.com). Bitte fügen Sie das Rezept in irgendein Format hinzu, sei es als Text oder als Bild. Bonuspunkte gibt es, wenn Sie ein Foto des fertigen Gerichts oder der Person, die es an Sie weitergegeben hat, hinzufügen und auch die Geschichte hinter dem Rezept erzählen. Sie könnten sogar eine DeepStory erstellen, wie Marie oben vorgeschlagen hat! (Achten Sie nur darauf, dass Sie nur Fotos einreichen, die Sie selbst aufgenommen haben oder für die Sie die Erlaubnis haben, sie zu veröffentlichen). Bitte reichen Sie Ihre Rezepte bis zum Ende des Monats ein. Nach Ablauf der Frist geben wir die Gewinner bekannt!

Viel Glück – wir können es kaum erwarten, Ihre Rezepte zu sehen!